El restaurante cuenta con un proceso para la selección de proveedores, con el fin de garantizar que los productos que se van a utilizar en la preparación de cada uno de los platos, sean los más óptimos en factores de calidad, para ello destacamos aspectos importantes para la selección que al finalizar se valida con una calificación y por supuesto el mejor puntaje se tiene en cuenta para crear fidelización entre el restaurante y el proveedor.

Además, se escoge como segunda opción el segundo proveedor mejor calificado para que en caso de alguna falencia inesperada, halla reacción inmediata y se pueda contactar rápidamente, todo con el fin de no retrasar el proceso de producción en el restaurante.